畜産農業

畜産農業とは、肉牛や豚、ニワトリなどの家畜を飼育し、生産する畜産業と乳牛から牛乳をしぼり、乳製品をつくる酪農の２種類を内包する。畜産農業の生産額でいうと米や野菜よりも多く、日本で最大の第一次産業といえる。また、畜産農業では、数年がかりで食肉用の家畜を育てるが、作業は重労働であり、多大な手間もかかる。そのため、後継者の不足と従事者の高齢化といった問題に加え、安い輸入肉が海外から流入したり、最近では狂牛病の影響などもあって、たいへん厳しい時代を迎えている。畜産農業者として、良い品質の肉をつくるには長年の経験から得た技術と知識が必要であり、後継者が育つまでに長い年月を要する。
畜産農業の世界で働きたい場合は、畜産系の高校、専門学校、大学などで専門的な知識を得てから仕事に就く方が良い。就職先は、学校からの斡旋や、最寄の畜産組合や農協に問い合わせるなど情報を集めれば見つけることができる。

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