【職業情報一覧】 - 衣・食・住２ -
フードスタイリスト
フードスタイリストとは、テレビやCM、グルメ誌などで料理、食材を撮影する際、いかに美しく美味そうに見せるようにテーブル周りや背景の演出をセッティングする専門家のこと。具体的には食器類やクロス、小物や花などを準備してテーブル上をセッティングし、「おいしさ」への演出を施す。編集者やカメラマン、ディレクター、シェフらと協力し合いながら、食欲をそそる演出や撮影技術を最大限に活用することが要求される。スタジオ内で働くことが多いが、屋外やイベント会場などでディスプレイに関与することもある。
フードスタイリストになるには、料理に関する知識だけではなく、撮影の技術に関する知識や、被写体をより引き立てるためのテクニックを知っておく必要がある。実際には、フードスタイリングのコースがある料理専門学校やスクールなどで学んだ後、プロのフードスタイリストのアシスタントから働き始める人が多い。単に食通というよりも、センスの良さが問われる職業である。
フードスタイリストになるには、料理に関する知識だけではなく、撮影の技術に関する知識や、被写体をより引き立てるためのテクニックを知っておく必要がある。実際には、フードスタイリングのコースがある料理専門学校やスクールなどで学んだ後、プロのフードスタイリストのアシスタントから働き始める人が多い。単に食通というよりも、センスの良さが問われる職業である。
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